鵪鶉蛋餅乾

突發奇想是因爲想吃雞蛋餅乾了，但是家裏一個雞蛋都沒了。。。然後看到鵪鶉蛋。抱着試試的態度，失敗就扔掉的決心做了起來，居然。。真的可以做啊

用料  

鵪鶉蛋餅乾的做法  

1. 需要60g左右重量的蛋，我這裏大概用了五個

2. 無水無油的盆裏打入鵪鶉蛋，好小一個啊

3. 加入白砂糖，準備打發全蛋了（預熱烤箱160度10分鐘）

4. 打發中

5. 打到畫8字看得見。
   這個鵪鶉蛋真的好難打啊，我這個打蛋器平常打發雞蛋全蛋超級快，今天硬是打到機子發熱纔打到狀態。（平常預熱烤箱，我全部做完了烤箱還沒預熱好，今天硬是烤箱預熱好了一會我才弄好）
   建議大家要用大功率的打蛋器，不然哭死去。
   我這個是aca北美電器的打蛋器，功率真心挺大。
   

6. 加入黑芝麻，然後一檔打發一下消除大氣泡。

7. 30g的低粉（這個粉你也可以多加5-8g，你看你麪糊的狀態）

8. 倒入過篩的低粉，翻拌手法混合均勻

9. 裝入裱花袋

10. 準備一個方盤

11. 鋪油紙

12. 擠小餅乾，然後放進預熱好的烤箱160度30分鐘。

13. 鵪鶉蛋小餅乾出爐啦，哈哈。口感很好吃，比雞蛋的鬆軟。