蓮花白回鍋肉

用料  

蓮花白回鍋肉的做法  

1. 五花肉買有三層的那種，水洗淨，放入水中煮。鍋中加入蔥段和薑片。

2. 在煮五花肉的時候，準備把包包菜，就是蓮花白洗淨，從根部一切爲2.去除根部的根莖部分。只留葉子部分。然後把菜切塊。備用。

3. 一顆洋蔥切小塊，幹辣椒切段，生薑切片。花椒15顆。蒜拍4瓣

4. 五花肉煮透，撈出，擦乾水，切片。

5. 放入鍋中，開中火出油，待眼睛觀察肉不是很油膩的樣子後，加入所有調料，加入少量豆瓣醬，加入洋蔥翻炒。

6. 加入耗油，老抽2勺，糖1勺。

7. 加入蓮花白炒的恰當的程度，加入鹽，味精。出鍋。