古早芝麻糖

多吃芝麻益處多呀！
這個配方里面你也可以摻進去你喜歡的堅果，也可以全部換成別的堅果，比如花生，黑芝麻，巴大木等！也可以混合的！任由你自己喜歡就行，任由你自己發揮！

用料  

古早芝麻糖的做法  

1. 烤盤提前鋪好油紙，備用！其實我這個烤盤是不粘的，沒必要鋪的，有的親沒有不粘盤，就鋪上油紙

2. 將細砂糖，麥芽糖，玉米油，水全部倒入不粘鍋

3. 插上溫度計，中小火熬煮，不要動它，就讓他一直熬，咕咕咕咕.....開始出現大泡泡，別急，還不到時間，要熬到125度，看着溫度計

4. 快好的時候，開始變成焦糖色，如果你沒有溫度計，可以用鏟子沾一點糖漿快速滴入冷水中，糖漿瞬間凝固了並且很脆，就證明已經好了！這個時候的糖漿已經熬好了！

5. 這時候關火，快速倒入芝麻！

6. 並快速翻拌均勻

7. 倒入提前準備好的烤盤

8. 用擀麪杖擀平擀實

9. 趁還熱的時候切成小塊，涼透後就會變得很酥脆，不好切了！容易切碎！
   做給家人吃吧！

小貼士

1.糖漿熬不到位就會粘牙
2.糖漿熬過了就會容易碎，所以火候一定要掌握好！最好用溫度計！