腐乳豬蹄膀

用料  

腐乳豬蹄膀的做法  

1. 蹄膀在開水澇下，把蒜瓣一切二，腐乳攪成泥。

2. 倒油入鍋，等油熱把蒜瓣倒入鍋裏慢慢的攪動，等蒜瓣外表有黃色把腐乳倒入翻炒，把燙好的瀝乾水的蹄膀倒入鍋裏翻炒一會，倒水入鍋煮。大火燒開後轉小火大約2小時。

3. 肉軟時湯汁不多時把泡好的木耳腐竹倒入鍋裏，等燒開時過個3-5分鐘就好了，這時嚐嚐味道。一般情況下就可以出鍋了。有時候腐乳不是一個牌子味道也不一樣，這時就的添加鹽跟雞精。