乾煸龍蝦改蒜蓉龍蝦

在網上團購搶購的龍蝦跑過去幹煸川味，那叫一個又鹹又麻丟了可惜起碼都是789錢的大龍蝦啊，想了想打包帶回來改改口味咯
第一次嘗試哈哈

用料  

乾煸龍蝦改蒜蓉龍蝦的做法  

1. 店裏乾煸龍蝦現成的
   

2. 順便叫了一份大鍋巴
   

3. 買的一箱蒜有用處了哈哈哈，機智如我
   

4. 沒有打碎機子手工了，先拍碎然後去皮，剁成碎末，我這個有點大，湊合看~
   不能攪拌成蓉啊，會出水影響口感
   可以多弄點沒關係
   

5. 熱鍋放油，香葉，我放了一丟丟芝麻
   

6. 熱了放蒜泥進去攪拌，差不多放啤酒進去翻炒
   

7. 倒入啤酒熬汁~

8. 翻炒

9. 可以放點白砂糖了
   

10. 把鍋巴攆出來倒龍蝦進鍋
    

11. 翻炒準備放🍺

12. 翻炒放啤酒
    

13. 收汁裝盤~
    還沒結束
    

14. 另起鍋爆香蒜泥然後加白糖加水熬出油
    

15. 差不多準備起鍋放點在龍蝦裏面留一點放鍋巴中

16. 裝盤

17. 拍照

18. 結束啦

小貼士

蒜泥進鍋放啤酒適量，不用一瓶哎
蒜泥不要太大也不要成蓉
糖是提鮮，如果之前的龍蝦口味太鹹了可以根據情況多放水或啤酒，白砂糖中和下口感~

鍋巴敲碎後放微波爐打熱一分鐘然後再澆蒜泥~