可以出夜市的炒米線

和老公談戀愛的時候經常去夜市吃小吃，幾串羊肉串，一盤炒米線，是戀愛的味道。這是三盤的量，酌情添減。

用料  

可以出夜市的炒米線的做法  

1. 綠豆芽洗淨，韭菜切段

2. 米線涼水泡軟

3. 鍋中燒水，加熱至有泡泡的時候（未沸騰）放入米線煮開。

4. 撈出米線過涼水

5. 鍋中放油，開小火，放入孜然粒炸出香味

6. 倒入雞蛋炒熟

7. 放入綠豆芽和所有調料

8. 放入米線

9. 出鍋前放入韭菜

10. 還給兒子加了一個荷包蛋，當年加個荷包蛋就是豪華版的炒米線了😄

小貼士

炸孜然粒要小火，否則容易變黑，放入雞蛋後開大火。米線放進去後可以用鍋鏟將米線搗碎，好吃😋