海帶絲涼拌雞蛋金針菇

炎熱的夏天，一道開胃的涼拌菜也是必不可少的，海帶金針菇都是普通的家常食材，加入靈魂辣椒面和煎雞蛋，讓這道普通的海帶涼拌金針菇的味道得到了昇華，這樣的做法，不瞞你們說，我自己就可以吃上一大盤了😂

用料  

海帶絲涼拌雞蛋金針菇的做法  

1. 海帶絲和金針菇洗淨備用

2. 雞蛋煎好備用

3. 大蒜頭和生薑剁成泥

4. 把洗淨的金針菇和海帶絲煮熟後撈乾備用

5. 蒜末，生薑末加入辣椒麪，蠔油，老抽和白糖拌勻

6. 起鍋熱油，油溫高一點

7. 熱油倒入調料裏面，這時候辣椒麪和蒜頭之類的香味被激發了出來！

8. 將雞蛋，海帶絲和金針菇放在調料裏拌均勻就可以啦！

9. 口感爽脆，非常開胃，特別適合夏天！

10. 對了，說一下，辣椒麪我用六婆的辣椒麪，某寶都有賣這種10g 小袋裝的，我一次用兩包，拌起來只是微辣的口感，而且非常香，比放小米辣好吃！簡直是靈魂調料啊！