家庭版海帶排骨湯

春季都在忙着減肥，海帶消腫利尿，所以嘗試了一下，味道還是不錯的

用料  

家庭版海帶排骨湯的做法  

1. 新鮮排骨用清水浸泡半小時左右，用叉子叉幾下肉，有利於排出血水和後期入味

2. 超市買的海帶提前一晚上浸泡，多次換水清洗

3. 洗好的海帶切段備用

4. 半隻生薑切成薄片備用

5. 大火加熱至鍋內加水燒開，倒入叉過的新鮮排骨

6. 持續大火，等到鍋內再次沸騰，出現白色血沫，關火，撈出

7. 撈出的排骨放到冷水中浸泡2分鐘左右

8. 燉鍋倒入大量的礦泉水，倒入薑片，排骨，大火燒開

9. 待到燉鍋內再次燒開，倒入切好的海帶段，加入少量蔬之鮮，小火慢燉

10. 半小時後嘗一下湯的味道，加入適量的鹽，嘗一下海帶的軟硬度，繼續小火慢慢燉

11. 等到鍋內的水燉到剛剛好將海帶浮出來的量，再次調一下味道，盛出，加入少量蔥花，就可以吃啦

小貼士

1:海帶排骨中水一定要多放一點，這個菜吸水吸的很快很多
2:排骨去血水一定要弄乾淨，不然湯會比較腥
3:後面加入海帶後用小火慢慢燉，海帶纔會變軟
4:多次試味，鹽一定慢慢加，不然會很鹹