手擀粉

姨娘美食，記錄一下，有時間做。

用料  

手擀粉的做法  

1. 準備兩個碗，一個碗裝土豆澱粉，一個碗裝水，碗裏的一半的水倒入鍋裏燒開。

2. 鍋里加入鹽

3. 土豆澱粉加入剩下的一半水裏，攪拌成麪糊狀。

4. 鍋里加一點白礬

5. 水燒開，倒入麪糊不停的攪拌。

6. 攪拌均勻倒入，剩下的一半土豆澱粉。

7. 攪拌均勻成麪糰狀

8. 如果比較軟的話，再加一點土豆澱粉繼續揉,揉成光滑的麪糰.

9. 擀麪，把麪糰擀薄。

10. 繼續擀麪

11. 繼續擀麪,擀成大薄餅。

12. 擀好面，來回折摺疊在一起。

13. 切面,切成均勻的細條。

14. 開水下鍋煮一會兒。

15. 煮好涼水過一下即可.