花捲排骨一鍋出

一道比較快手且簡單的午飯，饞哭隔壁小朋友啦，老少皆宜喲！我做的是一家四口的量，酌情加減喲！

用料  

花捲排骨一鍋出的做法  

1. 天氣較冷，我是提前一晚上和好面放在冰箱冷藏發酵一晚。

2. 排骨冷水入鍋，放入料酒（花雕酒、高度白酒均可），大火煮開，去浮沫，溫熱的清水衝乾淨，一定不能用涼水，肉會柴。切記焯排骨不要蓋鍋蓋喲，危險⚠️。我用的羊排，自家吃賣相不咋好看。

3. 芸豆掰大塊，清水洗淨。土豆削皮切滾刀塊，切成大塊也行，您隨意。

4. 開小火，起鍋燒油，下蔥姜爆香，放入八角，有桂皮香葉也可以放，我們家用完了我就只放了八角和幾粒花椒。溫馨提示：小火爆香哦！放入排骨煸一下，翻炒幾下，倒入一小勺老抽，一勺半生抽，喜歡甜的可以放兩塊冰糖，也可以不放。加入開水沒過排骨，一定要加熱水喲！

5. 中小火燒開，轉小火燉約30分鐘，放入芸豆和土豆。小火燉大約15分鐘，這個期間我們就可以做花捲啦！忘記拍圖了，下一步依然沒有圖^_^

6. 將麪糰分成一個一個劑子，擀成大一點薄一點的餅，均勻地塗上食用油然後均勻的撒上一層鹽，撒上一層薄薄的麪粉後，從一端捲起，捲成長條，均勻的切成一小條一小條的劑子，擰成長條，蓋上保鮮膜，醒發一會兒。

7. 芸豆燉軟呈翠綠色，將花捲鋪在菜上，小火燜二十分鐘。關火後不要急着掀鍋蓋，燜3到5分鐘後放點蔥末蒜末出鍋即可。