排骨花捲一鍋出
東北一鍋出~嗷嗷香
用料
溫水 | 200毫升 |
麪粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 2克 |
排骨 | 克 |
料酒 | 勺 |
土豆 | 個 |
小南瓜 | 半個 |
玉米 | 一根 |
豆角 | 適量 |
蔥 | 三分之一根 |
蒜 | 5瓣 |
薑片 | 4片 |
幹辣椒 | 3個 |
花椒麪 | 半勺 |
廚邦醬油 | 適量 |
黃豆醬 | 1勺 |
鹽 | 半勺 |
排骨花捲一鍋出的做法
300克麪粉4克酵母2克糖200毫升溫水和好的麪糰
排骨冷水浸泡去除血,放入鍋裏幹炒
幹炒到沒有水份後加入油繼續炒到金黃色
加入蒜和蔥段炒香後加入幹辣椒炒香
加入醬油上色
加湯後放入薑片大火燒開後中火燉30分鐘
發好的面揉好擀成長方型
摺疊這個形狀
分割成相等的大小,兩個麪條放一起用筷子在中間壓一下,擰成型
成型
豆角翻炒變色放入一勺黃豆醬
炒好的豆角倒入排骨鍋裏放入玉米南瓜繼續燉10分鐘
10分鐘後再放書成型的花捲,中火燉至湯盛一點就可以了
花捲熟了盛出來~花捲非常軟
翻炒幾下湯汁均勻的裹在菜上
開動吧~