冬瓜雞蛋蒸餃

用料  

冬瓜雞蛋蒸餃的做法  

1. 溫水和麪，成團狀，放在一邊，蓋個蓋子。

2. 冬瓜去皮，搓成絲，用刀切成小段，放入籠布，將水分擠出，然後將擠好的冬瓜絲放入盆中，加入鹽適量，攪拌均勻。
   炒雞蛋適量，炒雞蛋時可以放鹽少許。
   大蔥切絲，適量。
   將冬瓜絲，雞蛋，大蔥攪拌在一起，放入少許鹽，聞着有味道了就可以。

3. 將和好的面拿出，揉幾下，致表面比較光滑。
   將麪糰切成兩半。
   取出其中一半，擀揉成長條，按照個人喜好切成一個一個的。
   用擀麪杖擀成皮。

4. 包餃子嘍

5. 鍋裏加水，將餃子整齊擺入鍋中，開火。
   開鍋後，小火蒸10-15分鐘即可。

6. 很好吃哦，大家來試一試吧！