最受歡迎的番茄魚

每次做這個魚，娃都要吃三碗飯

用料  

最受歡迎的番茄魚的做法  

1. 魚常溫解凍，洗一下，晾乾，我是搭水龍頭上量乾的，相當幹

2. 片成片

3. 加鹽，白胡椒，生粉，料酒，抓勻，醃一會兒

4. 番茄劃十字，開水燙，我是水果番茄，小，所以個數多

5. 三分之二切丁，三分之一切片

6. 切好洋蔥丁，蒜丁

7. 熱鍋涼油下洋蔥，蒜，炒香

8. 下番茄丁炒，此時，加點鹽糖，幫助出汁

9. 炒成這樣，我炒了2分鐘

10. 加水，加番茄塊，燒開轉小火，加蓋煮15分鐘，這是好味道的重點，時間要熬夠

11. 時間到，嘗下味道，不夠加點鹽，加勺糖提鮮

12. 小火，魚片一片片放進去

13. 放完中火加蓋煮3分鐘

14. 出鍋

15. 拌飯！好好吃，剩的湯湯，晚上煮麪！