想喝鯽魚湯，白白的那種

最可口的食物還是親手做的
有點微雨的帝都，想喝清潤脾胃的鯽魚湯
補充下，非常適合孕期和哺乳期的姐妹

用料  

想喝鯽魚湯，白白的那種的做法  

1. 鯽魚洗淨，去除腹中黑膜，廚房紙吸乾內外水分。備齊其餘材料。

2. 薑片擦鍋，爲煎魚做準備，另起一鍋，燒開水備用。

3. 鍋中少量油，燒溫，放魚下鍋，不要亂動，煎至金黃熟透再行翻面，否則魚皮容易剝脫

4. 翻面，成功哈哈

5. 放入切好的蔥段，薑片，加入燒好的開水，這是能熬出白湯的關鍵喔

6. 放入切好的滷水豆腐

7. 再加入開水，千滾豆腐萬滾魚，蓋蓋開始熬起

8. 一個小時後，看看，油都跑到鍋蓋上啦，清爽怡口的魚湯，來加點鹽

9. 是我想要的味道，一口溫熱魚湯，熨帖靈魂，我不喜歡加香蔥，就愛食材本味

小貼士

1.鯽魚腹內黑膜要去淨，否則腥
2.薑片擦鍋，煎夠時間再翻面，這樣魚形完整，適合拍照發菜譜哈哈哈，吃的時候可以把魚肉弄碎，湯濃肉嫩。