白鯽魚蘿蔔湯

湯色奶白，入口鮮美清甜，冷冷的冬天，喝上一口，暖身又暖心。

用料  

白鯽魚蘿蔔湯的做法  

1. 魚清洗乾淨，蘿蔔、蔥、姜清洗乾淨備用；

2. 清洗乾淨的魚裏外各抹上少許鹽，並將薑切片，放進魚肚及魚身，醃製一會。
   
   蔥切蔥花，蘿蔔刨成絲，燒一壺開水備用；

3. 熱鍋下油，大火燒熱至微微冒煙，下入薑片，再將鯽魚放進鍋裏，先不要翻動，等1分鐘左右，魚定型再翻，煎至兩面微黃，倒入沸水；
   
   （煎魚全程要大火。薑片完成任務了可以夾出來不要）

4. 加入沸水後，再將蘿蔔絲倒進鍋裏，大火煮5分鐘左右，加少許鹽調味，灑上蔥花即可；

5. 極鮮美的魚湯出鍋；