湯白味美的蘿蔔絲鯽魚湯 食譜坊 家常菜 9.01K 大中小設定文字大小 用料 鯽魚 1條 白蘿蔔 半根 雞蛋 1個 蔥片 4片 小蔥 1根 豬油 半勺 白胡椒粉 1勺 鹽 適量 白糖 適量 湯白味美的蘿蔔絲鯽魚湯的做法 鯽魚處理乾淨,白蘿蔔切絲,煎一個荷包蛋 鯽魚煎到兩面金黃,將煎好的鯽魚、荷包蛋、蘿蔔絲都碼在湯鍋裏。 加入熱水,沒過食材 放入蔥姜、白胡椒粉、半勺豬油、一勺料酒,大火煮15分鐘以上。油脂和大火是湯白的祕密 煮到湯色發白,根據口味在放鹽調味 撒上蔥花就可以開動了 小貼士油脂和大火是湯白的祕密,加一點豬油比全是清油要更香。 TAG標籤:蘿蔔絲 鯽魚湯 湯白味 #