鹹筍雞湯

雞湯一直是自古以來的滋補佳品，非常適合春天進補，另外這個季節是吃筍最好的時候，雞湯的鮮配上鮮筍的鹹，真是鮮到眉毛掉下來～
都知道雞湯最好是砂鍋小火慢燉，小美精準120度溫控加上覆膜設計，僅需40分鐘即可酥爛脫骨，而且營養不流失。

用料  

鹹筍雞湯的做法  

1. 一、土雞洗淨切大塊，放網鍋內，加水沒過雞肉，5分鐘/50度/速度5清洗。

2. 二、將洗好的雞肉用清水沖洗乾淨，洗淨主鍋並將雞肉倒回主鍋。

3. 三、加三片姜、三朵香菇、60克料酒，加水沒過雞肉，水量不要超過Max，因爲稍後還要加鹹筍。10分鐘/120度/反轉1速。

4. 四、加入泡過的鹹筍，鹹筍建議多泡一會兒，多換幾次水，不然雞湯會很鹹。30分鐘/120度/反轉小勺。

5. 五、燉好的雞湯非常濃郁，鹹淡根據自己口味添加。一般鹹筍的鹹味進入湯裏，不需要再額外加鹽了。

6. 六、40分鐘雞肉已經相當酥爛了。

小貼士

1、沒有鹹筍也可以用新鮮的筍代替。
2、也可以根據自己喜好加紅棗、枸杞、蟲草花等，增加滋補功效。