粉蒸肉（含蒸肉粉製法）

豬肋條肉(五花肉)：
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。

用料  

粉蒸肉（含蒸肉粉製法）的做法  

1. 大米，糯米，香葉八角花椒鹽，放入小美主鍋45分鐘/120度/速度3，炒黃香。

2. 10秒/速度10打碎。

3. 粉，五花肉切約0.5cm厚，紅薯塊，水生抽，拌勻。
   小美主鍋放水1500ml，60分鐘V速度1蒸熟即可。
   也可用高壓鍋。
   

4. 蒸烤箱版
   
   精品五花肉 500g
   胡椒粉 適量
   料酒 適量
   土豆 三個
   生抽 適量
   高湯 一大勺
   老抽 適量
   蔥花 適量
   蒸肉米粉 適量
   
   
   製作步驟
   1.上好的五花肉切薄片(可放入冰箱冷凍一下更易切出漂亮的肉片)；
   2.切好的五花肉加料酒.老抽.生抽(1:1:3)，少許胡椒粉拌勻醃製3-4個小時；
   3.醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻
   4.土豆去皮切片；
   5.在蒸烤一體機第三層中放入蒸盤，碼上土豆片，再放處理好的五花肉；
   6.普通蒸100度，蒸25分鐘左右，撒上蔥花即可；