燒茄丁面（燒茄子蓋面） 食譜坊 菜譜 2.17W 大中小設定文字大小 原來這軟糯的燒茄子配上Q彈的涼麪，也有這般爽滑滋味～ 用料 鹼水面 一人份 燒茄子 一人份 食用油 一湯匙 燒茄丁面（燒茄子蓋面）的做法 食用油提起加熱熟放一旁備用，鹼水面煮兩開撈出用涼水沖洗3遍，控幹水分，拌入食用油，用電扇吹，同時用筷子挑起麪條，讓水分充分揮發； 燒茄子，之前已經寫了辣和不辣兩個方子，親愛的們，按照自己口味隨意選一個吧～ 二者合體就OK啦，哈哈，突然覺得也可以叫茄子蓋面～ TAG標籤：燒茄 燒茄子 丁面 蓋面 #
