自制健康小油條

用料  

自制健康小油條的做法  

1. 麪粉稱好加泡打粉加小蘇打加鹽拌勻

2. 再把麪粉里加雞蛋＋水＋黃油

3. 揉成團。

4. 然後手上沾上點油揣幾次疊起來，重複這個動作兩三次，直到面的表面光滑，然後表面摸上。摸上以點點油。

5. 用保鮮膜抱起來醒發，方保鮮裏面各一夜明天早上炸效果會非常好。

6. 切成長條，杆得稍微薄一點。

7. 切成小長條。

8. 兩個小長條羅一起，用筷子從上往下按，再把兩邊捏起來，就OK了👌

9. 最後一步就是是試油溫了:
   揪一塊小面放油裏炸直到飄起來炸成金黃色，就可以炸油條了。

10. 你也做做看吧

小貼士

重點大家注意了:
雞蛋和水總共是三百克，水千萬不要太多了。
如果你急着用油條面最起碼也要兩三個小時才能炸
我建議活好了面各一夜再咋，好比今天中午活面，明天炸油條，就沒問題了。