花朵酥點技術總結

用料  

花朵酥點技術總結的做法  

1. 餡料：栗子餡，紅豆餡都好吃，黑豆不行發苦
   
   買至少三卷酥皮纔夠送禮

2. 戴一次性手套，餡料全搓成圓球纔好包

3. 桃花酥：圓餅可大可小，花心也小，搭配黑芝麻
   
   菊花酥：圓餅必須小，這樣才顯得料厚花瓣大，花心要留大，白芝麻
   
   還有雛菊酥可以做也很好看

4. 烤箱溫度180, 25分鐘
   好像還可以通風
   如果190度就會上薄色
   如果不想再上色可以蓋錫紙