花生蓮藕排骨湯、粉絲蒸花蛤、剁椒什錦菌菇
一鍋多菜5（小美）
準備時間：30分鐘
總時間：1小時40分鐘
6人份
用料
| 粉絲蒸花蛤 | |
| 粉絲：泡軟瀝乾 | 150克 |
| 蛤蜊：提前泡水吐沙 | 250克 |
| 料酒 | 10克 |
| 美人椒 | 1根 |
| 蠔油 | 1湯匙 |
| 蒜頭：切末 | 15克 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 姜：切片 | 10克 |
| 油 | 20克 |
| 蔥：切段 | 2根 |
| 剁椒什錦菌菇 | |
| 金針菇：去根部 | 350克 |
| 新鮮黑木耳 | 80 |
| 胡蘿蔔：切塊 | 80克 |
| 剁椒 | 3湯匙 |
| 花生蓮藕排骨湯 | |
| 豬肋排：5cm段，提前汆水瀝乾 | 500克 |
| 蓮藕：切塊 | 400克 |
| 花生仁 | 50克 |
| 蔥：打結 | 2根 |
| 姜：切片 | 10克 |
| 料酒 | 20克 |
| 水 | 1200克 |
| 蠔油 | 1湯匙 |
| 醬油 | 1湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 花椒油 | 0.5茶匙 |
| 冰糖粉 | 1茶匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 枸杞 | 1湯匙 |
花生蓮藕排骨湯、粉絲蒸花蛤、剁椒什錦菌菇的做法
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![花生蓮藕排骨湯、粉絲蒸花蛤、剁椒什錦菌菇的做法步驟圖 第2張]( "花生蓮藕排骨湯、粉絲蒸花蛤、剁椒什錦菌菇的做法步驟圖 第2張")
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![花生蓮藕排骨湯、粉絲蒸花蛤、剁椒什錦菌菇的做法步驟圖 第3張]( "花生蓮藕排骨湯、粉絲蒸花蛤、剁椒什錦菌菇的做法步驟圖 第3張")
