魚湯豆腐煲
今天斷崖式降溫，哪兒也不想去，宅在家裏就地取材，用前兩天做水煮魚剩下的魚頭魚尾和魚骨架做了魚湯豆腐煲。味好美金陽青花椒原料選自四川涼山金陽縣，長在高山河谷，無污染，顆顆油囊飽滿，麻香濃郁，用來做魚湯豆腐煲，鮮香四溢，味道絕佳！
用料
| 魚頭、魚尾、魚骨架 | 1個 |
| 嫩豆腐 | 1塊 |
| 香菇 | 6朵 |
| 黑木耳 | 1小撮 |
| 香菜 | 2根 |
| 上海青 | 2棵 |
| 味好美白胡椒 | 1勺 |
| 味好美金陽青花椒 | 1瓷勺 |
| 太太樂鮮雞汁 | 1勺 |
| 太太樂鮑汁蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 2料勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 食用油（煎魚） | 2勺 |
魚湯豆腐煲的做法
主要食材
![魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第2張]( "魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒油，將魚頭魚尾魚骨架煎一煎，盛出備用
![魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第3張]( "魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第3張")
用煎魚的底油將蔥姜和花椒粒炒香
![魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第4張]( "魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第4張")
放入煎好的魚頭魚尾和魚骨架、豆腐、泡發的香菇和木耳，倒入熱水，加入太太樂鮮雞汁和鮑汁蠔油，蓋上鍋蓋大火燉煮 15分鐘，至湯汁變白
![魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第5張]( "魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第5張")
加入上海青燙熟
![魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第6張]( "魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第6張")
開吃時再撒上香菜和白胡椒粉、芝麻油，鮮香四溢，味道絕佳！
![魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第7張]( "魚湯豆腐煲的做法步驟圖，魚湯豆腐煲怎麼做好吃 第7張")
小貼士
如果沒有鮮雞汁和鮑汁蠔油，可以不放，也很鮮美
