中國名菜——宮保雞丁

2020年2月抗疫期間，所有人都隔離在家。
經過各種小程序餓了麼，京東，某寶掃一圈，各種買菜羣私人團購等，感覺好累，老闆要求的這道菜食材配齊。中華美食總是繁瑣才能提現精緻，崇拜宮廷燒法，這個要改改。但是宮保雞丁還是很好掌握的，並且它濃一點，淡一點都相宜。

用料  

中國名菜——宮保雞丁的做法  

1. 黃瓜、紅蘿蔔、雞胸肉都切成1X1釐米的丁，雞胸肉裏放點鹽、生抽、料酒、蛋清醃漬一下，鍋裏放油，油微熱時放蔥炒一下，倒入雞胸肉丁翻炒，加點鹽、老酒、生抽繼續翻炒，再倒入黃瓜和胡蘿蔔，加花椒粉一勺翻炒，加糖，倒一點醋翻炒至熟，最後倒入花生米炒幾下就歐了。
   
   喜歡吃甜醬的，可以多加糖和生抽。
   喜歡吃麻辣的，可以多加辣椒和花椒。
   喜歡吃家常的，可以都適量。
   就是這麼多變又不變，流傳了幾百年的菜。筆芯！
   
   我放的是四川的花椒粉，很好吃哦！