似乎沒有艾葉餈粑,這春天就不是完美的,往年都是摘艾葉_焯水_和麪_包餡_煎(蒸),耗時耗力,在媽媽的啓發下,做了這個簡易好操作的餈粑,18個全程僅需40分鐘,來,動手吧!
用料
糯米粉 | 2杯 |
粘米粉 | 2杯 |
片狀紅糖 | 1片 |
花生,黑芝麻,白芝麻 | 適量 |
艾葉 | 200克 |
食用油 | 約兩茶匙 |
超簡單不用焯水的艾葉餈粑的做法
紅糖切碎,用開水溶開
洗乾淨的艾葉,切碎
加入黑白芝麻和切碎的花生
倒入糯米粉粘米粉,倒入適量的食用油
和起來,米粉和麪粉不一樣,不必過分追求麪糰的延展性,能捏成團即可
在手上塗上食用油,拿一個糰子,搓圓,壓扁
煎至兩面金黃即可
小貼士
我用的是沒炒過的生花生,口感也是不錯的