南瓜蕎麥雜糧餃

平時吃慣了傳統的餃子，今天我們換個花樣，嘗試新鮮的餃子。

用料  

南瓜蕎麥雜糧餃的做法  

1. 南瓜去皮，洗淨，切成片，上鍋蒸軟；

2. 蒸好的南瓜碾成南瓜泥；

3. 將普通麪粉、玉米麪，蕎麥粉混合放盆裏，放少量熱開水，燙麪，放入南瓜泥，和成軟硬適度的麪糰；

4. 白菜、木耳切碎備用，雞蛋炒熟備用；

5. 鍋中放入少許油，放入蝦皮和蔥花，爆香備用；

6. 白菜、木耳、雞蛋、蝦皮、蔥花放入盆中，加入鹽、味精、香油，調成餡；

7. 麪糰切成小劑子，擀成餃子皮，將餡料包住，包成餃子；

8. 上鍋蒸熟，美味的南瓜蕎麥雜糧餃子就完成啦！

小貼士

蕎麥粉，粉質細膩，口感美味醇正，麥香濃郁，真正做到“粗糧的營養，細糧的口味”。