麻辣鮮香的重慶辣子雞 食譜坊 菜譜視頻 5.66K 大中小設定文字大小 用料 雞腿 4只 幹辣椒 適量 大蒜 適量 生薑 適量 花椒粒 適量 芝麻 適量 生抽 適量 料酒 適量 五香粉 適量 鹽 適量 糖 適量 麻辣鮮香的重慶辣子雞的做法 準備食材。 大蒜用打沫器打成蒜末，備用。 生薑也是，打成沫備用。 雞腿肉去骨，然後切成小塊，放到盤子裏。 接着放薑末，蒜末，生抽，料酒，五香粉，鹽，攪拌均勻，醃製一會兒。 幹辣椒剪成小段，多準備一點。 小鍋倒油，油熱後倒入醃製好的雞塊，炸至黃褐色後撈出備用。 鍋中留底油，放入薑末，蒜末，花椒粒，幹辣椒炒香。 炒香後放入雞塊，翻炒均勻後撒少許白糖和芝麻，繼續翻炒均勻。 然後就可以關火出鍋了~ TAG標籤：麻辣 鮮香 辣子雞 重慶 #
