【大根餃子】

我家老公比較挑食，有時候遇上大白蘿蔔，他就不愛吃，說是有怪怪的辣味。

要說不識貨吧？這蘿蔔吃了好處多着呢！

可今天這餃子一出，他直誇好吃。怕是沒吃出來這餃子皮，用的正是大蘿蔔片~

秋後的季節，葉子蔬菜就不多見了，水靈靈的白蘿蔔便開始登場，近段時間，市面上開始常見到它啦~

白蘿蔔有個“國際範”的名字，叫大根。

不過日常中，我們更多稱它爲“小人蔘”，外表上的確是有點形似的，不過也還是它對人的益處表現出色：通氣消炎、除燥生津、利大小便……

用料  

【大根餃子】的做法  

1. 將白蘿蔔去皮切薄片，整齊擺入盤中，撒少許鹽使其軟化出水備用
   
   *蘿蔔片儘量切薄一點哦

2. 將肉末、韭菜、生抽、蠔油、雞粉、生粉倒入碗中攪拌均勻備用

3. 將醃出水的白蘿蔔片用廚房紙巾吸乾水分，撒上一層低筋麪粉

4. 將每塊蘿蔔片，包上適量的餡料，對摺起來，用手稍微整一下形狀

5. 熱鍋刷油，將包好的大根餃子放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可（我煎了約6分鐘左右，可以蓋上蓋子燜一下會容易熟一些喲）

6. 飽滿緊實的大根餃子，開吃啦

小貼士

小主提示:

1.此菜譜是做15個餃子的量哦
2.白蘿蔔片儘量切薄一些喲，這樣煎的時候蘿蔔不容易彈開哦