清炒油菜苗 食譜坊 家常菜 6.08K 大中小設定文字大小 油菜苗炒好後，脆脆嫩嫩的，口感很像上海的雞毛菜。在美國吃不到雞毛菜，能有這種口感已很滿足了。 用料 油菜苗 鹽 適量 柴魚精 適量 清炒油菜苗的做法 將油菜苗洗淨（因爲油菜苗很嫩，而且比較小，無需切），控幹水分； 炒鍋燒熱，加入稍多一點的油燒熱，倒入油菜苗用大火快速煸炒，菜色變翠綠時加鹽和少許的柴魚精調味即可關火。 小貼士友情提示：我家炒菜一般不加糖，有時菜譜要求加糖是爲了大家的口味。因爲我和呤兒都是上海人，炒法基本相似。請參閱 TAG標籤：清炒 清炒油菜苗 油菜 好吃 #
