酸菜羊肉煲

羊肉一般紅燒或是煮羊肉湯。前陣子在外面吃飯，小店的羊肉暖鍋倒是不錯。今天立冬，復刻一個。

用料  

酸菜羊肉煲的做法  

1. 羊肉冷水下鍋焯水，用熱水洗乾淨浮沫。撈出放高壓鍋，加水淹過羊肉。我是電壓力鍋，一個煮飯功能。

2. 炒鍋加油，把酸菜包倒入炒二分鐘。把煮好的羊肉連湯帶肉倒入，大火燒開轉小火慢燉半小時，最後再大火收汁，大概十分鐘左右，出鍋撒香菜，蔥花。開吃！

小貼士

我用的是李記樂寶的酸菜魚料包，除了醃魚料不用，酸菜包炒好，下羊肉湯煮開，把裏面配的煮湯料粉也放進去。
其實不想髮菜譜的，只是改版的下廚房不是跟做就是故事不喜歡。就當自己的一個記錄。