蓑衣丸子（超好吃的糯米丸子）
家鄉的一道菜，趁熱吃的時候幸福感爆棚。軟軟糯糯帶着肉香，但因爲加了豆腐也不會覺得膩，裏面的藕丁又帶點脆脆的甜，小孩子也超愛的一道菜。跟媽媽學的獨家方子，糰子捏小一點一口一個都不用吃飯啦。
用料
| 糯米 | 200克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 藕（或荸薺） | 50克 |
| 豆腐 | 一小塊 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 蔥、姜、生粉 | 適量 |
蓑衣丸子（超好吃的糯米丸子）的做法
糯米放水裏浸泡3小時左右，這樣蒸出來才能晶瑩剔透，不會夾生。
把五花肉、藕（或荸薺均可）、豆腐、蔥姜剁碎，加雞蛋、生粉、鹽，一起攪拌成餡。
糯米泡好後濾掉水。把拌好的餡捏成一個個小丸子，放在糯米里滾一圈。
放進蒸鍋裏蒸20分鐘，最後撒點蔥花枸杞之類的裝飾一下。超級好看又好吃！
