茶樹菇海蔘燜鴨

茶樹菇海蔘燜鴨，這幾款優質食材搭配在一起起到了獨特美味的效果，由於燜制需三十分鐘左右，茶樹菇吸足了鴨肉的肉香和鴨油，鮮味十足的海蔘再融入茶樹菇獨特的清香，香潤爽口，美味極了。
這道菜富含蛋白質、氨基酸等多種營養物質，脂肪含量低，另一大好處是人體吸收快，食用後能起到滋陰養腎，健脾補虛，利溼的作用，營養價值極高。
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愛好滋補的小女子
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用料  

茶樹菇海蔘燜鴨的做法  

1. 茶樹菇沖洗乾淨後泡發4小時，泡發茶樹菇的水留好燜煮海蔘，很香～

2. 下食用油，編香薑片

3. 倒入鴨子大火煸炒出鴨油

4. 倒入料酒，料酒能祛除鴨子腥氣

5. 倒入鹽和糖調味，糖可以讓整個菜味道更濃郁

6. 生抽倒入些許，上色

7. 倒入茶樹菇及泡發的水

8. 倒入海蔘，攪拌好蓋上鍋蓋調小火燜煮20分鐘，再開蓋大火收汁

9. 香噴噴的茶樹菇海蔘燜鴨出爐啦～ 廚房小白都難不倒的一款菜。

小貼士

整體口感吃起來還是挺不錯噠，廚房小白都可以入手的菜式，但就是賣相差一點，擺盤缺了點綠色點綴，大家制作的時候出鍋前可以擺點像香菜或者薄荷葉在上面。