時令芽菜—白灼香椿芽

今日驚蟄，吃芽菜的好時節來了。逛菜場時看到已經有第一批香椿芽了，買了幾把新鮮的香椿嫩芽，用清爽的做法，嚐嚐時鮮～

用料  

時令芽菜—白灼香椿芽的做法  

1. 一共買了四把新鮮香椿，那就準備四個做法吧～(*^▽^)/★*☆

2. 今天用一把做白灼香椿，一把大概三口之家一餐的量。

3. 洗淨晾乾水分。
   鍋裏燒水，沸騰後放入香椿。焯水1-2分鐘，至香椿由紅變綠，即可撈出。用能量水過涼，瀝乾水分，擺盤。

4. 姜切末，小米椒切碎，跟醬汁一起提前調和好，澆在擺好盤的香椿上。

5. 最後，在鍋裏熱少許油，油熱至80度左右，澆上即可。

小貼士

這個醬汁多出來也可以拿來做拌麪，味道槓槓滴。

謝謝閱讀：）