![酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃]( "酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃")
酸梅是自家醃製的，家裏有兩大罐，以前只用來燜酸梅鵝的，現在總想着多做幾款菜式，能多發揮酸梅的作用
用料
| 雞中翅 | 8個 |
| 酸梅 | 一顆 |
| 糖 | 一小塊 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
酸梅雞中翅的做法
雞中翅洗乾淨，用剪刀從兩根骨頭中間剪開(這樣做容易入味，吃起來也方便)。用適量的鹽醃一會
![酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第2張]( "酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第2張")
一小塊糖，先用菜刀把它剁碎
![酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第3張]( "酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第3張")
用筷子把酸梅戳爛，和剁碎的糖抖勻備用
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把雞中翅排到平底鍋中用小火煎熟，不用放油，因爲雞皮會出油的。
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雞翅煎好後放點薑蓉，加一小勺米酒
![酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第6張]( "酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第6張")
然後把拌好的酸梅和糖加到鍋裏，再加一點清水，中火炒一下
![酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第7張]( "酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第7張")
炒得汁水變稠變少就可以了
![酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第8張]( "酸梅雞中翅的做法步驟圖，酸梅雞中翅怎麼做好吃 第8張")
