青紅椒炒松茸

松茸，是我很狂愛的食材，不管新鮮的還是乾的。尤其是吃素以後，能吃到口感如此豐富，香味如此濃郁，營養如此均衡的食材，尤其難得。記得七八年前開始吃新鮮松茸，第一口的滋味，真的感動的想繞着操場跑幾圈，太太太好吃了，差點就把舌頭咬掉了。

後來得知這神物如此珍貴，更加惺惺相惜。松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類，松茸生長在沒有污染和人工干預的環境中，是世界公認的安全食品。
今天分享的食譜，新鮮的松茸帶點辣椒，下飯一流的菜。

用料  

青紅椒炒松茸的做法  

1. 將松茸切片。

2. 松茸切好後放鍋裏煎香，ps煎的時候放點油口感更好，記得要熱鍋冷油哦。

3. 紅椒青椒切椒圈，薑片切絲備用。之後爆香薑絲後放進辣椒翻炒，加入鹽和醬油炒勻。PS：辣椒水份少，炒的時候灑一點水纔不容易焦。

4. 辣椒炒香後放入煎香過的松茸一起翻炒下，盛出食用。鮮嫩的松茸帶點辣椒，下飯一流。