平底鍋焗飯

就是突然想吃焗飯，家裏菜只剩西紅柿，本人比較懶，家裏烤箱2個，但都不及平底鍋快，用午餐肉和甜玉米粒也是塗方便。家裏有香菇蘑菇雞肉牛肉儘管放叭。

用料  

平底鍋焗飯的做法  

1. 事先煮好米飯，比較乾的米飯。（此菜譜爲兩人份米飯）午餐肉切片片鍋裏稍微煎一下。

2. 炒番茄底。個人炒番茄的方法：番茄、洋蔥切小塊。洋蔥先下油鍋炒香，而後直接下番茄塊翻炒。翻炒一會兒加兩勺白糖蓋番茄酸味，繼續翻炒，來兩滴醬油/生抽、蕃茄醬。這時鍋裏番茄軟爛，可以放1小碗水煮沸，中火收汁。

3. 蕃茄底與米飯混合。均勻鋪在乾淨的鍋底（不乾淨鍋底會焦哦），塗抹薄薄一層番茄醬。擠上沙拉醬。鋪甜玉米粒、午餐肉。撒芝士，芝士粉。我用的是帕瑪森芝士，因爲喜歡這款。開中小火，蓋鍋蓋燜五分鐘叭，芝士融化即可關火。