萵筍拌粉絲

夏天了，吃萵筍拌粉絲不是自然的嗎？就像北方人夏天吃西瓜🍉一樣，還需要什麼故事？

用料  

萵筍拌粉絲的做法  

1. 綠豆粉絲兩把，我已經說過了，我是粉絲控

2. 萵筍兩根，冰箱裏拿出來的，已經有點蔫，黃瓜去做湯了

3. 涼水下鍋煮粉絲，水開後1分鐘左右關火，粉絲繼續泡一下

4. 萵筍去皮擦粗絲，我覺得粗絲口感好

5. 萵筍尖也要，用刀切一下

6. 萵筍絲裏放鹽，醃3分鐘左右，時間不要太長

7. 把醃好的萵筍絲直接扔進燙粉絲的開水鍋裏洗去鹽，和粉絲一起撈出來，粉絲用廚房剪剪兩刀，避免太長不方便吃

8. 加調料： 味極鮮醬油，梅子醋，山胡椒醬，樹番茄醬，花椒油，苤菜根油，花生碎，油辣椒，鹽，一點點味精

9. 攪拌均勻

10. 上桌。味道不用懷疑，涼拌是我家傳的拿手菜。