德惠烤實蛋（家庭版）

來啊，喳地攤啊；
老闆，烤實蛋，多放一份魚丸，多放一份包菜，兩瓶冰鎮瓶酒；
好嘞，馬上；
只有東北人才知道的路邊小吃，德惠烤實蛋！夏天夜晚最熱鬧的場景。
世間唯有美味不可負🤗

用料  

德惠烤實蛋（家庭版）的做法  

1. 準備5個雞蛋，1克面鹼

2. 雞蛋打撒

3. 用溫水化開1克面鹼，一定要少放鹼，否則會變苦

4. 倒入鹼水後雞蛋液顏色變紅，靜止10分鐘，封上保鮮膜，上面用牙籤扎幾個洞洞（出氣用），然後上鍋蒸15分鐘，鍋開後放入，小火蒸，小火蒸

5. 實蛋做好

6. 實蛋成品來了

7. 切塊，鍋倒油雙面煎至金黃色，煎一下口感更好吃！

8. 準備切好的包菜，魚丸，蒜蓉，幹辣椒，等食材如圖

9. 鍋倒油，魚丸煎一下，爲了口感好吃一些，也可以不煎！

10. 煎好的魚丸，放入盤子中待用

11. 鍋熱油，蒜拍碎，和辣椒一起炒出香味

12. 放入包菜，大火炒，切記不能放水，放小許醬油，一直炒軟爲主，如果包菜出水了，大火在炒一下

13. 把煎好的魚丸，實蛋倒入鍋中繼續翻炒，同時放入蒜蓉辣醬，芝麻，孜然，小許鹽，翻炒

14. 炒好的成品來了

15. 是不是很有食慾

16. 裝盤，一盤家庭版德惠烤實蛋來了

17. 來兩瓶啤酒🍺，乾杯，美味

小貼士

炒包菜一定大火，不要放水，食物本身自帶水分，怕胡就多些油！