滷烏雞(家庭實用版)

月子也可以吃的雞哦(´-ω-`)！

用料  

滷烏雞(家庭實用版)的做法  

1. 烏雞切塊，開水瀝乾備用。（放片姜到開水中，烏雞燙一遍）

2. 用芝麻油熱火，薑片冷油就放進去，可以炸出香味。

3. 瀝乾的烏雞放進去爆炒1分鐘；在倒入2勺米酒（自家的月子米酒）再爆炒1分鐘。

4. 桂皮、八角、香葉開水泡5分鐘出味。

5. 加入桂皮、八角、香葉、3-5勺醬油爆炒1分鐘。幾個步驟下來，基本炒的很香了！

6. 加水莫過烏雞，大火煮沸關小火燉煮1小時就可以出貨了！要快點可以盤到砂鍋煮，這樣可以節約15分鐘左右，如果要傻瓜式的就煮沸倒到電燉鍋燉煮，就不用看火了！

7. 飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜就好了，可以裝盤😬
   PS:用芝麻油做更想！花生油、調和油也可以就是味道沒那麼濃郁！