香辣子姜雞胗丨比雞肉好吃又脆爽

雞胗可以消食導滯，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。生薑具有解毒殺菌，促進消化，抗衰老，止痛等等的作用。不過也有說“早上吃薑勝過蔘湯，晚上吃薑等同砒霜。”所以生薑還是白天吃比較好！今天就來一道嫩姜炒雞胗，香辣爽口，特別下飯哦，下酒也是很不錯的哦！

用料  

香辣子姜雞胗丨比雞肉好吃又脆爽的做法  

1. 準備好所需要的食材！！！

2. 雞胗反覆乾淨，切片

3. 尖椒和小米椒歇切成小段，姜和大蒜切片

4. 鍋中倒入清水，雞胗冷水下鍋，加入薑片2片，料酒10g，煮熟後撈出，洗淨待用

5. 熱鍋放入油10g，把薑片、蒜片、小米椒放入

6. 炒香後，放入雞胗，翻炒一分鐘

7. 然後放入生抽20g，耗油10g，鹽2g，翻炒均勻。

8. 加入尖椒，翻炒至斷生，就可以出鍋啦

9. 盛出裝盤即可！！！！