有手就會的免揉夏巴塔
法棍的口感，外硬內軟有嚼勁佛卡夏的風味，鹹鹹的麥香混合橄欖油的清香搭配黑松露醬就èsquisito用料波蘭種高筋麪粉160g,水160g,酵母0.5g高筋麪粉240克水160克酵母2克鹽8克橄欖油15克蜂蜜15克有手就會的免揉夏巴塔的做法...
無機器免揉夏巴塔麪包無糖少油
不用廚師機，不用麪包機，不用超強臂力，香噴噴有可愛孔洞的夏布塔麪包從拌勻材料到出爐只要三個半小時即可享受。特別適合懶人。用料溫水25度288克乾酵母2克橄欖油或葵花籽油38克麪包粉（高筋粉）385克鹽7克無機器免揉夏巴塔面...
波蘭種免揉夏巴塔（簡略步驟）
用料波蘭種普通高筋麪粉35克水38克低糖乾酵母0.1-0.2克主麪糰水116克低糖乾酵母0.7克鹽1.6克橄欖油（可無）4克波蘭種全部t65麪粉140克波蘭種免揉夏巴塔（簡略步驟）的做法先做波蘭種，兩種方法：1⃣️常溫放置8-12小時後，長了1-2倍...
免揉全麥夏巴塔拖鞋面包
這個麪包烤出來內部鬆軟，表皮薄脆用料全麥麪粉400克乾酵母2克溫水320ml橄欖油30ml鹽8克葵花籽20克免揉全麥夏巴塔拖鞋面包的做法把溫水倒容器裏，加入乾酵母粉溶解後，加入橄欖油，攪拌均勻倒入麪粉和鹽，攪拌均勻讓水分充分吸...
免揉 少酵母 夏巴塔拖鞋面包
配方用了兩年多了，有什麼不理解的可以問我，我可能常常不在線嘿嘿用料高筋麪粉400克鹽5克水320克橄欖油30克酵母2克免揉少酵母夏巴塔拖鞋面包的做法不用上手刮刀攪拌到沒有乾粉就行大約一分鐘計時40分鐘像疊被子一樣疊一...
健康減肥 | 橄欖菜毛豆夏巴塔（免揉）
做夏巴塔，只有〇次和無數次。太喜歡它省心省事的流程，和外脆裏鬆的口感。無糖、少鹽，簡單的酵母、水和橄欖油，十分純粹。經常做一次7、8個扔冷凍室裏，拿來當早餐就很方便。吃過mbd家那款花椒腰果口味後，就心心念念想做。後...
免揉摺疊夏巴塔
記錄一下夏姐的夏巴塔麪包自己的調整和適應用料波蘭種高筋麪粉50克酵母2克水50克主麪糰波蘭種麪糰高筋麪粉100克水70克鹽2克酵母1克油（橄欖油）5克免揉摺疊夏巴塔的做法波蘭種全部材料混合後室溫放置，冬天過夜，夏天40分鐘...
免揉歐式麪包夏巴塔#含水量80%#
很成功，外皮酥脆，內部溼潤有彈性，口感細膩麥香十足！夏巴塔是意大利最有代表性的麪包，特點就是含水量高很難整形，同時容易塌陷，但是也由於含水量高內部口感細膩柔軟，是意大利濃湯或油醋汁的完美搭配！至於是否使用波蘭種，並不影響...
手揉004➡️完全不用揉麪的夏巴塔，拖鞋面包
可能再也沒有比夏巴塔更省事兒的麪包了吧，完全不用揉麪，實際人工操作時間加一起可能也就10分鐘，其他只需交給自然。夏巴塔是意大利的一種麪包，方方胖胖長得像拖鞋，所以也叫拖鞋面包。表面硬內核柔軟氣孔超大，很適合做三明治...
恰巴塔-拖鞋面包（免揉）
**個人收藏用**用料→種麪糰冰箱冷藏48-72小時/常溫25度6小時高筋麪粉55g水55g酵母0.2g→主麪糰高筋麪粉100g水75g酵母0.6g鹽2g橄欖油少許（抹碗防粘）恰巴塔-拖鞋面包（免揉）的做法種麪糰水+酵母+高筋麪粉，用刮刀充分攪拌（畫...
免煮｜有手就會的炸薯片！
這是一道湖北、四川、重慶、貴州孩子們小時候的味道。我再🍑寶上買的叫“土家洋芋片片”。這個菜譜你將學到：·怎麼炸土豆片可以獲得最好的口感？·如何控制油溫？·這款薯片與新鮮土豆做的有什麼區別？用料土豆片100g油200m...
免揉高含水夏巴塔(花椒腰果)
我朋友給我的基礎方子，很簡單。花椒腰果是我喜歡的mbd方子，不過我做了些更改，四川人增加了更多花椒的風味。最少做1/4我也做過，不想分割麪糰，就做最大的，這麼高的含水量也不想分割。用料【波蘭種】高粉150克水110克乾酵母2...
免揉歐包（恰巴塔）
一包T65麪粉要過期了，於是…配方來自xanadu_jia用料T65麪包粉150克酵母粉1.5克（或鮮酵母4g）常溫水（或牛奶）115克鹽2克糖3克橄欖油5克（沒有可省）免揉歐包（恰巴塔）的做法除麪粉以外的材料混合（水、鹽、酵母、糖、橄欖油）加入麪粉用...
快手免揉恰巴塔
在小紅書看到的～方子來自Castor用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母0.5克主麪糰高筋麪粉280克水240克酵母2.5克鹽5克橄欖油15克快手免揉恰巴塔的做法先做波蘭種，波蘭種混合後可以室溫放置12-24h主麪糰混合，波蘭種加入具體...
免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔
最近嘗試做了無數麪包，這一款是最簡單，時間最短，材料最少，成功率最高，而且看上去最專業的麪包了！只需要準備麪粉，酵母，烤箱！用料溫水150克乾酵母1-2克高筋麪粉190克全麥麪粉10克鹽3-4克橄欖油25克免揉意大利拖鞋面包-夏巴塔的...
「免揉版」意大利麪包中的經典~夏巴塔麪包(Ciabatta）
意大利麪包中的經典~夏巴塔麪包(Ciabatta）脆脆的表皮，Q彈的內心。直接吃，沾油醋汁，塗黃油，做蒜蓉麪包，沾湯…………無數的組合啊！！！！一款讓人大開腦洞的食物。不用揮汗如雨的揉麪，需要的只有時間！然後就是翹着二郎腿等着吃，當然還...
免揉麪包 夏巴塔 ciabatta
Ciabatta是我最愛的麪包之一。外皮酥脆，中間柔軟有嚼勁。這個麪包可以做漢堡，可以切片配任何醬。越嚼越香，回味無窮。用料溫水280克酵母一小匙（3.5克）普通麪粉350克鹽一小匙（6克）免揉麪包夏巴塔ciabatta的做法酵母，鹽，用溫水化...
烘焙新手免揉家庭版夏巴塔拖鞋面包
烘焙新手也可駕馭，免揉家庭版夏巴塔，做三明治🥪單吃都🉑️用料固體酵種T65高筋麪粉30克水15克主麪糰T65高筋麪粉200克水116克鹽4克酵母2克分次加水20克橄欖油10克烘焙新手免揉家庭版夏巴塔拖鞋面包的做法固體酵種培養，就是...
“夏”之夏巴塔Ciabatta，免揉、Q彈、外脆裏軟……所有美好
大氣孔的Ciabatta，一直有份執念搞定它……那麼大的含水量，麪糰軟啪啪在油紙上自然形成拖鞋狀，太有趣了……怎麼簡單上手，又好味道，看👀這裏來吧用料高筋麪粉300克水240克酵母3克黑芝麻若干克鹽2克“夏”之夏巴塔Ciabatta，免...
超簡單免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔
方子來自《經典歐式麪包大全》趁麪包溫熱時站上油醋汁，或是在上面塗滿奶油，是最棒的吃法。本方可做出2個小拖鞋面包。用料高筋麪粉200g鹽4g酵母1g溫水150g橄欖油50g超簡單免揉ciabatta意大利拖鞋面包夏巴塔的做法取一隻...
免揉麪包夏巴塔（Ciabatta）和佛卡夏（Focaccia）——西式美食（九）
外脆內軟～香氣四溢～夏巴塔（Ciabatta）和佛卡夏（Focaccia）都源自意大利，有很近的血源關係。夏巴塔是意大利的代表麪包之一，外形很像拖鞋，所以又叫拖鞋面包。口感外脆內軟帶微酸。傳統的吃法是沾橄欖油+意大利香脂醋。歐洲人也常...
🌈 有手就會做的｜💯萬能免揉包什麼？竟然還能冷凍😱
這真是我家最最最最最常用的一個麪糰，因爲實在是太萬能了‼️🥯整成橄欖形或者小圓球就是餐前面包，配牛排羊排都沒問題；🍕擀成大扁片就是披薩，脆底or深盤芝加哥都能做。關鍵是，它還能冷凍儲存，發酵好之後分割成小塊，放到保險袋...
快手夏巴塔
夏巴塔拖鞋面包作爲意大利的代表麪包之一，以外脆嫩軟，微酸耐嚼而出名，內部大小不一的空洞需要低溫發酵的液種酵頭，通常製作時間往往需要2天。但我是，有一個快速做夏巴塔的方法，時間縮短到3小時，口感可以做到百分百還原，就是孔...
簡單易做的免揉麪包（夏巴塔ciabatta）
Ciabatta(夏巴塔)是一款意大利麪包，字面上的意思就是“拖鞋”，因爲這種麪包的形狀非常像一隻扁拖鞋，傳統的帕尼尼三明治就是採用夏巴塔麪包製作的。在沒有添置麪包機的時候，不是那麼喜歡揉麪環節，太累不說，這個過程還很耗時...
免揉恰巴塔
用料高筋麪粉400克低筋麪粉100克乾酵母2克鹽10克常溫水420克橄欖油30克免揉恰巴塔的做法除麪粉，混合倒入粉用刮刀翻拌大概看不到乾粉室溫鬆弛1個小時進行摺疊，摺疊後光亮了很多接下來每隔30分鐘摺疊一次，大概摺疊5次，由於...