魚香茄子-5G
1-3人份，時長12分鐘用料茄子450g杭茄紅泡椒40.0克小蔥10.0克大蒜10.0克生薑10.0克食用油60.0克鹽1.0克白糖12.0克生抽15.0克陳醋15.0克生粉1.0克清水15.0克魚香茄子-5G的做法備料：茄子450.0克切滾刀塊,杭茄紅泡椒40.0克...
肉末茄子-5G
1-3人份，17分鐘時長用料五花肉餡40g茄子450g杭茄生薑10g大蒜10g指天椒5g小蔥15g食用油80g鹽3g白糖2g老抽10g生抽10g肉末茄子-5G的做法備料：茄子450.0克切滾刀,杭茄生薑10.0克切片大蒜10.0克切片指天椒5.0克切圈小蔥15.0...
魚香茄子絲
這個感覺不是通常的魚香茄子的做法，但是家裏經常做，很下飯用料茄子1個小蔥1根蒜2-3瓣姜5-6片豆瓣醬1大勺白糖適量醋1大勺料酒1大勺味精或雞精少許食用油稍多些魚香茄子絲的做法一個茄子或者圓茄子（不到一斤半），切絲，稍微細...
魚香炸茄子
一直要做這道菜，等到當地茄子下來，趕緊做起來，美味😋外酥裏嫩，麪糊裏面的茄子入口即化，記錄下來以免以後忘記做法用料茄子2個魚露1勺麪粉50克水適量魚香炸茄子的做法茄子洗淨後擦乾水份，切成1cm多點的厚片。麪粉加1勺魚露少...
魚香茄子？
大家請忽略這道菜。這並不是什麼家族做法或者傳統美食食譜，只是我自己記錄給自己，以防以後又忘記做法而寫的。因爲旅居海外，很多美食吃不到，只有時不時去當地的華人餐廳以解“相思之苦”。我住的地方有家四川大廚開的餐廳...
腐竹燒魚塊（月子餐）-5G
1-3人份，時長11分鐘用料草魚350g半條，洗淨，切3釐米的段幹腐竹40g清水泡軟後，切3釐米的段生薑5.0克大蒜10.0克食用油30.0克鹽3.0克白糖3.0克白胡椒粉1.0克料酒5.0克生抽10.0克老抽3.0克陳醋10.0克清水50g腐竹燒魚塊（月子餐）-...
魚香燒茄子
茄子軟乎乎的太下飯了，外皮脆脆的，裏面軟乎乎。吃完了還想吃地三鮮。快手菜，10分鐘左右吧用料茄子1個蒜3瓣生抽1勺豆瓣醬1勺澱粉水1勺澱粉適量花椒/花甲粉適量粒鹽適量魚香燒茄子的做法茄子切滾刀塊，粘上澱粉，油溫生高，炸至...
鯽魚黑豆湯（月子餐）-5G
1-3人份，49分鐘時長用料鯽魚250g洗淨，吸乾表面水分黑豆60g清水浸泡8-12小時食用油20g煎魚用生薑10g切片鹽3g清水1200g鯽魚黑豆湯（月子餐）-5G的做法備料：鯽魚250.0克洗淨，吸乾表面水分黑豆60.0克清水浸泡8-12小時食用油20.0...
魚香茄子釀
老李同志一時興起想吃茄子，而我對魚香口味一貫沒有抵抗力，第一次嘗試，效果八錯用料茄子1個豬肉沫200克蒜3瓣白糖適量豆瓣醬1勺香醋1勺生抽適量澱粉1勺魚香茄子釀的做法①將調好味的肉末釀到茄盒裏②過油煎至兩面變色變軟...
魚香茄子幹
再不曬一些幹茄子，只能等明年。抓入秋茄子的尾巴，我今天做了“魚香茄子幹”可以滿足沒有本地茄子的時候還能吃到可口的本地茄子。我特別喜歡吃茄子，因爲食用茄子⒈降低高血脂，高血壓。⒉防治胃癌，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化...
【魚香茄子】
【魚香茄子】比肉還好吃的蔬菜就是茄子了，配三碗米飯沒什麼問題！用料茄子2個香蔥適量生薑適量蒜適量陳醋適量豆瓣醬一勺老抽適量生粉適量白糖適量【魚香茄子】的做法茄子切成條狀，備用切蔥薑蒜末，備用。鍋中放入適量油，燒7...
素魚香茄子
用料茄子2個蒜4瓣生抽3勺糖6克醋2勺花椒少許紅辣椒少許西紅柿1個茄子去皮切絲，蒜切末，西紅柿切丁。素魚香茄子的做法油稍熱放入花椒、辣椒，一半的蒜末，爆出香味，這時候不喜歡花椒進嘴的可將花椒撈出。放入西紅柿，切絲翻炒。...
嘎魚豆腐湯（月子餐）-5G
1-3人份，時長35分鐘用料嘎魚250g2-3條豆腐150g2釐米小蔥5g生薑30g鹽3g白胡椒粉1g清水1200g食用油10g嘎魚豆腐湯（月子餐）-5G的做法備料：嘎魚250.0克2-3條豆腐150.0克切小塊,2釐米小蔥5.0克切蔥花生薑30.0克切片1、嘎魚洗淨...
魚香茄子🍆
上次做了紅燒茄子，這次來做魚香茄子，茄子的做法都是一樣的，配料也可以一樣用料茄子2個大蒜6瓣豆瓣醬2勺生抽1勺醋2勺糖1勺鹽適量澱粉1勺料酒1.5勺芝麻可放可不放魚香茄子🍆的做法🍆切塊，大蒜切塊。調醬汁（料酒➕生抽➕醋➕...
豆漿煲鯽魚（月子餐）-5G
1-3人份，38分鐘時長用料鯽魚300g1條豆漿1000g豆漿做法看豆漿食譜小蔥5g豆漿10g鹽3g料酒5g豆漿煲鯽魚（月子餐）-5G的做法備料：鯽魚300.0克1條豆漿1000.0剋制作方法見機器豆漿選單小蔥5.0克切段生薑10.0克切片1、鯽魚去內臟，...
魚香茄子丁
用料茄子1個蔥1根蒜3瓣姜2片白糖1勺生抽3勺鹽少量蠔油2勺番茄醬3勺澱粉1勺豬肉末50克魚香茄子丁的做法1、茄子切條蒸熟，攥出水備用2、調汁備用：番茄醬、蠔油、生抽、白糖、鹽、澱粉3、切肉丁，蔥薑蒜切段、丁、絲兒4、熱...
芝麻香菇（月子餐）-5G
1-3人份，時長5分鐘用料鮮香菇200g去蒂，洗淨切片食用油20.0克鹽2.0克生抽5.0克生薑5g切片熟白芝麻2.0克芝麻香菇（月子餐）-5G的做法備料：鮮香菇200.0克去蒂，洗淨切片生薑5.0克切片...
魚香茄子（鹹魚茄子）
我媽的拿手菜用料茄子3跟豬肉200g鹹魚適量蒜，姜適量小米椒1根魚香茄子（鹹魚茄子）的做法將茄子切條，豬肉剁末，鹹魚起肉，蒜姜剁成末，小米椒切小段（不吃辣可省略）豬肉末放入醬油，胡椒粉，鹽，老抽。耗油，澱粉。醃製10分鐘茄子油炸至金黃...
魚香茄子
用料茄子魚香茄子的做法茄子去皮小條，鹽醃一會擠水，調魚香汁，茄子炒軟盛出，雞胸肉沫炒變色，加蔥蒜小米辣炒香，倒入茄子和醬汁，炒均勻入味即可料酒生抽老抽耗油澱粉糖清水...
茄子泥-5G
3-6人份，時長8分鐘用料茄子200g去皮切小塊清水100g茄子泥-5G的做法備料：茄子200.0克去皮，切小塊...
魚香肉絲（淨菜）-5G
1-3人份，8分鐘用料豬裏脊肉150g胡蘿蔔絲80g青筍絲80g木耳絲60g紅泡椒20g食用油30g小蔥5g薑片10g蒜片10g白糖10g生抽15g老抽3g陳醋15g澱粉1g清水20g魚香肉絲（淨菜）-5G的做法魚香肉絲（淨菜）...
魚香茄子
用料茄子1個豆瓣醬1勺油澱粉1勺香醋1勺生抽1勺蠔油1勺糖1勺清水2勺蒜沫魚香茄子的做法茄子撕好，粘澱粉下油炸，油要多點調個靈魂醬汁，一勺香醋一勺澱粉一勺生抽一勺蠔油一勺糖兩勺清水。下油下蒜末下豆瓣醬翻炒，下靈魂醬汁...
蒸魚香茄子
用料茄子適量蒜適量鹹魚適量澱粉適量醬油適量鹽適量蔥花適量紅辣椒適量蒸魚香茄子的做法茄子洗淨去頭尾，切成小長條，裝盤。鍋裏放水，茄子蒸15分鐘即可。熱油炸鹹魚(最腥，最鹹的那種)，下蒜蓉，辣椒炒香，加適量清水煮開。倒入醬...
魚香茄子（鹹魚茄子煲）
這是真正有魚的魚香茄子煲哦！最好的下飯菜，有這個菜，飯都可以吃三碗！Ps：鹹魚用的是馬鮫魚（廣東稱：黴香鹹魚）用料茄子1個鹹魚馬鮫魚瘦肉100克辣椒適量鹽、醬油適量油稍多魚香茄子（鹹魚茄子煲）的做法茄子洗乾淨削皮後切長條。瘦肉...
魚香茄子煲
🍆🍆很多魚香茄子裏都是沒有魚🐟的，今天自己做一個有魚🐟的，魚香茄子，可辣可不辣，按個人口味製作，我做的是不辣的，如果需要辣的，可以自己適當加入郫縣豆瓣醬。用料茄子4個瘦肉50克梅香鹹魚15克薑末適量蒜末適量蔥花適量生抽(...