苗族酸湯菜
苗族開胃菜用料白酸湯番茄木姜子各種蔬菜青辣椒辣椒麪苗族酸湯菜的做法底湯：酸湯+番茄+姜+木姜子加配菜：(各種蔬菜)最喜歡的搭配：豆芽、蕨菜、蓮花白開火煮至菜熟變黃即可盛湯加辣椒粉，青椒，味精酸湯配臘肉...
朝鮮族風味【拌蘇子葉苗】
因爲無法抗拒蘇子葉的誘惑所以連苗都不想放過用料蘇子葉苗150克醬油2勺辣椒粉1勺辣椒油1勺香油1勺白糖1勺蒜3-4瓣鹽適量牛肉粉適量芝麻適量朝鮮族風味【拌蘇子葉苗】的做法蘇子葉苗請洗乾淨控水說是苗就是最頂端的部...
上湯油菜苗
用料油克油菜棵鹽克上湯油菜苗的做法蔥薑蒜切末。鹹鴨蛋切粒。鍋內水燒開。淋少許油。放入菠菜苗煮3分鐘。出鍋鍋冷水降溫備用熱鍋涼油放蔥薑蒜末炒香即可放入鹹鴨蛋降低國內溫度。要不容易糊發黑。下入鹹鴨蛋炒香炒...
灰糉子——苗族特色
只有在家才吃飯的糉子灰糉子不需要蘸糖，就這樣吃就超級美味淡淡的草香用料白芝麻桿灰糉子——苗族特色的做法白芝麻桿去籽燒成灰過濾除去大雜質加水會變黑，芝麻桿的灰沒有燃燒後灰燼的味道，相反有獨特的草香味芝麻桿灰和...
上班族快手菜-酸菜魚🐟
下班之後總是很疲憊，來一道快手痠菜魚獎勵自己好嗎！這道菜快的祕訣在於酸菜魚包和魚柳，兩樣主要食材準備好之後，幾乎可以隨時從冰箱解凍魚柳，配上料包來一頓大餐，剩下的湯汁還可以下點掛麪做第二天的早飯✌️用料蒜3粒姜四片...
菜苗瘦肉湯
用料菜苗一盒菜苗瘦肉湯的做法菜苗清洗皮蛋兩個切塊備用姜蒜切片瘦肉切片後醃製入味將所有食材滾熟，加鹽調味...
苗族貴州酸湯魚
這道菜是去一個上海的蒼蠅小館裏吃的，一位做了酸湯魚20年的苗族大叔做的，湯頭酸爽可口，魚肉細嫩，豆芽清脆，一鍋魚，一會兒就吃完了，回憶着這個味道，回家試做了一下，嗯，還算滿意，分享給大家，作爲朋友來家裏做客的特色大菜，是非常棒的...
上湯豆苗菜
豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豆苗中含有較爲豐富的纖維素，可以防止便祕，有清腸作用。用料豆苗300g豬瘦肉100g油適量鹽適量大蒜適量高湯適量生抽適量上湯豆苗菜的...
黃米飯——貴州苗族特色
純天然無色素健康美味的黃米飯用料糯米密蒙花黃米飯——貴州苗族特色的做法糯米清水洗一遍棄廢液待用密蒙花的花期在3-4月，全株供藥用，花（包括花序）有清熱利溼、明目退翳之功效。花可提取芳香油，亦可做黃色食品染料。在花...
蒜苗紫菜湯
無圖！我凍感冒了，突然想起喝熱湯，但是家裏雞蛋沒有了，只有紫菜和自己種的蒜苗。用料紫菜3揪蒜苗3根清水500ml香油2滴鹹鹽1揪蒜苗紫菜湯的做法一起煮開就完了小貼士個人口感，不合適大衆。...
苗族特色菜——榨辣子
榨辣子可做湯可油炸我最愛的一道苗族菜用料榨辣子土豆豬肉蔥香菜姜蒜榨辣子苗族特色菜——榨辣子的做法準備食材加適量食鹽到榨辣子攪拌充分備用熱油放榨辣子（油多一些）用鍋鏟壓平放土豆，先在一旁炒半熟混合（小火慢慢炒）放...
苗嶺酸湯米線
冬天真的是各種湯粉的天堂，吃膩了普通口味，苗家酸湯米線絕對開啟味蕾新世界。入口清香，酸爽微辣，一吃就讓人胃口大開。用家樂苗家風味酸湯魚菜用調味料來做，簡單快手又美味，用日光不少於11小時的番茄和精心挑選的雲貴地區的...
苗族酸湯魚
是這個民族，也是貴州黔東南州這個地區的特色。苗族人們家裏的大人都會做，小孩也是從小吃到大，從不會膩。這大概是這個民族特有的記憶。酸辣可口，營養豐富，開胃美食，有生之年一定要去當地人家嘗一嘗。苗族人好客，只要有客人來...
菜苗芋艿湯
在我們寧海這是一道很家常的菜，搜尋發現下廚房還沒有這道菜，好吧，那就讓這個湯成爲我在下廚房的第一次吧。可惜忘了把步驟圖拍下來。用料芋艿4-5個菜苗看着放，不知道多少豬肉少許鹽適量雞精適量椒鹽一點點菜苗芋艿湯的做...
改良版 苗家酸湯魚
從雲南回來，小寶貝就惦記着這道菜，奈何始終做不出當地的味道，就只能改良一下，寶寶愛吃就好用料魚片300克雞蛋1個西紅柿🍅2-3個金針菇少許鹽適量蝦🦐若干高湯1碗蔥花少許油少許高湯碗姜若干片蒜2瓣番茄醬若干改良版苗家酸...
苗家酸湯魚
用料清江魚1條姜3片蔥3段蒜3瓣西紅柿2個劉鬍子酸湯魚料1包木姜子油數滴白蘿蔔半顆豆芽1把苗家酸湯魚的做法魚洗淨剁大塊熱油爆香蔥薑蒜下西紅柿翻炒下料包翻炒，下一壺開水料包木姜子油準備火鍋的鍋裏，豆芽和白蘿蔔鋪底...
滿族酸湯子
酸湯子，是滿族的特色美食，美味又健康！用料酸湯子面一袋滿族酸湯子的做法凍好的湯子面放入盆中，自然解凍將完全解凍的湯子麪糰成若干大小適中的麪糰將團好的麪糰按扁放入燒開的水中煮至表面變成金黃色，撈出趁熱將燙好的湯子...
苗族特色菜“噶背秀”
其實，我不知道它翻譯過來叫什麼名字用料糯米大紅辣椒沼辣子姜苗族特色菜“噶背秀”的做法糯米浸泡一夜蒸半個小時加沼辣子+姜+食鹽攪拌均勻，將辣椒掏空後包糯米飯如果有醃鯉魚乾也可用來包糯米，沒有就只用大辣椒就行放入...
金湯豆苗菜
用料豆苗200克鹽2克皮蛋1個鹹鴨蛋黃1個金湯豆苗菜的做法豆苗焯水水中可以放一點食鹽放一點橄欖油鹹蛋黃炒出沙放入開水和皮蛋煮一會放入豆苗菜完成...
苗家酸湯雞
酸湯雞是貴州的一道美食，主料是一整隻雞，輔料有西紅柿、辣椒，生薑、蘑菇，香菜等。如今酸湯美食風靡全國、味道鮮香，用酸湯煮雞肉特別的下飯，酸湯雞口感和味道都很不錯，湯鮮味美、肉嫩可口，舌尖上的鄉愁，真正的家鄉味道……這次...
醃酸菜，芋苗酸（簡單快速）
記得小時候看媽媽醃酸菜有兩種做法，一種就是洗乾淨菜晾乾用開水燙一下，然後放入一個大桶，再倒入燙菜的水的幾天就可以吃了，比較快速，但是這樣做的酸菜放不久，泡久了容易壞，不好儲存！另一種就是我現在這種做法了，記憶中一到收穫...
苗嶺酸湯魚
去貴州玩兒，一定會對他們的苗家的酸湯魚戀戀不忘吧～苗家的紅酸湯說起來還蠻特別的，酸味是來自西紅柿發酵1-2周得到的，搭配上十分提味的木姜子油，酸爽微辣，用來做酸湯魚、涮菜火鍋都很好吃！貴州的紅酸湯唯一不好的就是製作起...
苗族特色菜——榨辣子湯
貴州苗族特色菜苗語裏面叫——“奧索薩”用料各種蔬菜（白蘿蔔、白菜、豆芽、菌、香蔥、香菜等）豆腐塊豬肉榨辣子苗族特色菜——榨辣子湯的做法準備食材油熱鍋（用豬油會更香）炒肉，半熟時放姜蒜加清水煮至沸騰蔬菜豆腐入鍋煮...
黑米飯——貴州苗族特色
健康養生的植物色素用料南燭葉糯米黑米飯——貴州苗族特色的做法採摘南燭葉簡介樹葉搗碎加水揉搓過濾殘渣，留濾水糯米洗乾淨後倒入濾水中浸泡(圖爲浸泡兩個小時的樣子)浸泡一夜上鍋蒸40分鐘有股清香味...
湘西苗族社飯 電飯鍋版
鄉下的大鐵鍋煮的更好吃，家裏沒大鐵鍋只能用電飯鍋操作啦～用料臘肉1塊社菜適量野胡蔥適量大蒜葉適量大米一碗糯米一碗湘西苗族社飯電飯鍋版的做法1.正宗湘西臘肉洗乾淨，另一篇有具體的洗法。2.洗乾淨臘肉切大塊，放冷水燒...