炸胡椒（無圖，自存）
本地菜，主料是米，也並不會把紅椒下油鍋炸，所以這個名字一點都不貼切。荊州人會在紅椒成熟的夏末秋初做這道菜，可以儲存至來年。做法是打聽來的，我也沒做過，就依據個人口味記錄一下用料大米適量尖紅椒酌量油多放點鹽適量炸胡...
黑胡椒螃蟹(免炸版)
黑胡椒炒螃蟹是新加坡與辣炒螃蟹齊名的一道美食。它做法簡單，用料常見，特別是稍加改良免去了油炸步驟後，十分適合家庭廚房。關鍵美味無比，比較之下香辣蟹咖喱蟹通通負分，真正零差評易做菜，家宴待客鎮廚之寶。用料肉蟹1000-1...
【味好美青花椒炒炸胡椒】
炸胡椒是湖北荊州的特色菜，用炒熟的大米碎和辣椒醬拌勻，放入泡菜壇裏發酵。然後蒸制，再用花椒、蓮藕、肥腸等炒熟，是一道下飯菜！用料味好美青花椒粒10-15粒味好美青花椒椒鹽粉1-2小勺炸胡椒250克蓮藕1節生薑適量食用油2-3...
黑胡椒五花肉炸茄盒
用料長茄子2根豬肉500克雞蛋1個蒜薹1根生抽2勺雞精半小調料盒勺十三香半小調料盒勺黑胡椒3勺鹽6克油兩勺料酒2勺澱粉2勺黑胡椒五花肉炸茄盒的做法1.五花肉1斤絞肉餡；2.頭天買的蒜薹留一根，剁成1mm的段（建議用剪末的剪刀），...
炸胡椒
小時候，總是用剩菜湯來做這道炸胡椒，反反覆覆的熱，增加它的油份，最後伴着稠稠的粥吃，美味極了。現在追求健康。我們改良一下。用青紅辣椒切成⭕️，再加上藕丁，和米粉一起混合，然後裝罐發酵，想吃的時候隨時取用，放油和鹽就是美味啦...
洪湖特色—炸胡椒肥腸
用料洪湖炸胡椒500克滷肥腸100克洪湖特色—炸胡椒肥腸的做法熱鍋加油（多加點油）倒入炸胡椒用鍋鏟扒開一邊炕一邊加水，滷肥腸切小筒，炸胡椒熟後倒入滷肥腸翻炒，把肥腸的油炒出來包裹着炸胡椒出鍋。小貼士炸胡椒是大米和辣椒...
炸辣椒、炸（zhǎ）胡椒
其實應該叫zhǎ辣椒，但是老家把辣椒就叫胡椒，哈哈哈用料紅辣椒適量粘米粉（稍粗）適量炸辣椒、炸（zhǎ）胡椒的做法1.紅辣椒挑選一下（破的不要，因爲製作過程不能有水）連蒂洗淨，表皮水份晾乾。2.去蒂、去籽、剁碎。比剁醬醬還碎點的...
【懶人煮義】雙椒（白胡椒+黑胡椒）無水焗雞
看“馬小壞頻道”等潮汕地區客家人的做菜教學視頻裏，花生油是葷菜料理中常常出現的一員大將，我一直不以爲然。直到趁着盒馬打折，囤了幾瓶400毫升的“胡姬花”古法花生油後，開啟油瓶那芬芳的花生油味讓我一下子神清氣爽。...
手羽先の唐揚げ胡椒付け(炸雞翅撒胡椒？)
在名古屋吃到的地元美食，自己回家復刻了一下，還算不錯。用料雞翅中8個澱粉一小碗鹽適量胡椒適量孜然粉適量辣椒粉適量手羽先の唐揚げ胡椒付け(炸雞翅撒胡椒？)的做法準備雞翅中若干。我買的是直接把兩根骨頭分開的，如果買...
黑胡椒味～無澱粉炸薯條
大晚上開啟冰箱發現有幾個土豆🥔，心血來潮做炸薯條，我覺得油炸時如果有澱粉會把油弄得很多雜質，而且感覺有澱粉熱量會更高～所以就做了這個無澱粉簡易版。用料土豆3-5個番茄醬1勺鹽2克油適量胡椒粉2克黑胡椒味～無澱粉炸薯條...
胡椒香炸蝦
冠利沙拉醬8鐘口味，千島沙拉醬、香醋沙拉醬、美式凱撒沙拉醬、蜂蜜芥末沙拉醬、香草沙拉醬......每一種都可以搭配蔬菜和小食，口感層次豐富～用料蝦18只胡椒粉2勺料酒10ml雞蛋1個低粉3勺水2勺冠利凱撒沙拉醬2勺冠利香醋沙...
炸胡椒炒肥腸
湖北炸胡椒由碎米和剁碎辣椒加鹽醃製放入罈子，密封好通風處自然發酵半個月。胡椒就是湖北方言叫辣椒，這道菜用的油比較多，所以叫炸胡椒。超級好吃又下飯用料肥腸克炸胡椒克幹辣椒個薑片豆瓣醬勺生抽勺炸胡椒炒肥腸的做法...
雜/炸/咋辣椒、雜胡椒（湖北湖南）
我本人也還沒做過，過一段時間纔會做。因爲是時差黨，特別懷戀這道家鄉菜。在網上搜尋出大概的做法，先記錄下來，以後自己做了再改進。如果有人做了，謝謝告訴我需要改正的地方。謝謝-------------下面的圖文都是從網上找的，歡...
胡椒脆蝦（空氣炸鍋）
用料蝦只鹽（我用的玫瑰鹽）克黑胡椒粒（需研磨）料酒薑絲胡椒脆蝦（空氣炸鍋）的做法蝦沖洗乾淨，挑淨蝦線，去掉頭尾尖部扎嘴的部分，去掉蝦腿將處理好的蝦，放入薑絲，料酒（這兩個去腥，一定要放夠），鹽，黑胡椒（這兩個後面還會放一點兒，可以少放一...
【五月憂傷】白胡椒炸雞
綠皮書！用料雞翅9個白胡椒15克鹽10克料酒4勺糖5克生粉2勺麪粉50克雞蛋1個蕃茄醬2勺魚露0.5勺辣椒油1勺【五月憂傷】白胡椒炸雞的做法雞翅解凍，洗淨加一勺料酒，焯水加白胡椒，鹽，糖，料酒，醃製15分鐘兩個雞蛋加十克麪粉，拌勻調好...
臺灣胡椒蝦（空氣炸鍋）
跟小月團的空氣炸鍋到了！！早餐才烤了紅薯，中午來做點什麼好呢~看過綿羊料理一直想嘗試臺灣胡椒蝦，但又不想買那個鋁鍋，那不如就用空氣炸鍋試試吧~因爲做臺灣胡椒蝦的最後一步不是要用吹風筒吹嘛，而空氣炸鍋不也是說相當於帶...
居酒屋風胡椒炸雞翅
M小姐說我這個雞翅的料理水準已經遠遠超越了粉紅漢堡的雞翅了。用料雞翅11個蒜1瓣姜1小塊清酒（臺灣米酒）3茶勺味淋2茶勺糖2茶勺生抽3茶勺澱粉5-6茶勺白胡椒粉很多白芝麻少許居酒屋風胡椒炸雞翅的做法先準備雞翅的醬汁，姜...
豬肉炒炸胡椒【湖北菜】
炸胡椒是婆婆自己做的，老家回來後婆婆特意給你帶上的，以前一直在外省自己沒有親自做過，這次做也算是做個實驗看好不好吃。用自己的配料做後，沒想到味道還挺不錯，分享給大家！用料炸胡椒一碟（可按人數來定）韭菜一小把蒜苗一根豬...
黑胡椒炸雞柳（無麪包糠版）
炸雞柳，很多人都比較喜歡吃，平時我們在街邊小攤隨處都能看到有賣炸雞柳，雖然吃起來酥脆可口，但是看見外面小攤上面黑乎乎的食用油，這讓很多人都覺得非常的不放心。今天分享一個家庭版炸雞柳，安心又美味。用料雞胸肉1塊蠔油1...
氣炸胡椒餅
燒燙燙的胡椒餅，一咬下就是滿滿的肉汁與胡椒濃郁風味，越嚼越香，酥脆的外皮使用輕鬆就能取得的蔥油餅包覆，在氣炸鍋噴上蔥風味油增添紅蔥香氣，帶來讓人幸福滿足的口感與味道。用料蔥油餅2片豬絞肉300公克蔥6根白芝麻2大匙小...
黑胡椒雞排(非油炸)
減肥過程很痛苦，偶爾來個烤雞排既有油炸的錯覺又低脂少油，苦中找樂，呵呵噠。用料雞胸肉一塊500克左右黑胡椒碎少許鹽少許麪包糠100克雞蛋1個乾麪粉50克油少許黑胡椒雞排(非油炸)的做法雞胸肉切成大塊或者大片用刀背敲鬆...
蒜香黒胡椒炸杏鮑菇
用料杏鮑菇，黒胡椒，蒜，蔥蒜香黒胡椒炸杏鮑菇的做法杏鮑菇切片用黒胡椒，鹽，蒜香炸粉醃製一下稍後蛋清拌入平底鍋橄欖油小火煎杏鮑菇，灑上蒜片和香蔥。煎至金黃。吸下油裝盤。脆脆的～～～～...
黑胡椒爆漿大雞排（空氣炸鍋無油版）
用料雞大胸一塊蠔油適量黑胡椒醬適量黑胡椒碎適量白砂糖適量漢堡用奶酪一片生抽適量雞蛋一個生粉適量麪包屑適量黑胡椒爆漿大雞排（空氣炸鍋無油版）的做法先將買來的雞大胸洗好收拾乾淨後，從中間片開（不要完全切斷，以後要放...
黑胡椒炸雞排（無麪包糠版）
炸雞排用料蔥姜少許雞胸肉2塊雞蛋1個鹽少許澱粉酌情料酒1勺蠔油1勺黑胡椒20g黑胡椒炸雞排（無麪包糠版）的做法首先將黑胡椒，雞蛋，鹽，蠔油，蔥姜段，料酒混在一起拌均勻。醃製20分鐘後，把蔥姜段分走，雙面均勻裹上澱粉。炸5-10分鐘...
氣炸胡椒蝦
經典臺式熱炒菜之一，使用鹹酥雞椒鹽醃製的胡椒蝦，吃起來非常夠味。用料蝦8-10支青蔥1根小磨坊鹹酥雞椒鹽3大匙小磨坊蒜風味油1大匙小磨坊香蒜粒1大匙米酒50毫升氣炸胡椒蝦的做法白蝦洗淨後，蝦頭剪半、去須去腿青蔥切蔥花...