藍莓物語丨愛情的酸酸甜甜都在這裏

有人說一生只談三次戀愛最好，一次懵懂，一次刻骨，一次一生。一款藍莓物語麪包，用藍莓的酸甜，讓你體會愛情的味道。

用料  

藍莓物語丨愛情的酸酸甜甜都在這裏的做法  

1. 準備餡料；

2. 將除黃油所有的原材料，攪拌成團，麪筋攪拌至6成的時候，將黃油放進去，攪拌到擴展階段；

3. 麪糰發酵爲原來體積的2倍大；

4. 將麪糰分割爲60g的小麪糰，分割之後揉圓、靜置10分鐘左右；麪糰包25g左右浸泡好的提子乾，底部收好，放進圓形淋膜杯裏面；

5. 放進圓形淋膜杯裏面；開始醒發，溫度38℃左右；

6. 準備墨西哥醬料的原料；

7. 黃油隔溫水軟化成液態，加糖粉，攪拌均勻，放涼加雞蛋，攪拌均勻之後加易小焙蛋糕粉，攪拌均勻即可；倒入裱花袋，備用；

8. 醒發爲原體積的2-2.5倍大即可；藍莓醬倒進裱花袋，麪糰上面正中間擠上，剩下週圍擠上墨西哥醬即可；

9. 周圍擠上墨西哥餡料；

10. 放進預熱好的烤箱，上下火170度、中層、12-15分鐘左右；

小貼士

1.結合自家烤箱溫度適當調整烘焙的溫度和時間；
2.將提子乾提前一天洗乾淨、用朗姆酒浸泡