酸甜藍莓酥塊
時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 酥底 | |
| 無鹽黃油 | 70g |
| 糖 | 25g |
| 低筋麪粉 | 150g |
| 藍莓夾心 | |
| 藍莓果醬 | 120g |
| 糖 | 20g |
| 鮮榨檸檬汁 | 15g |
| 低筋麪粉 | 15g |
酸甜藍莓酥塊的做法
在一個碗裏，混合120g新鮮藍莓、20g糖、15g檸檬汁、15g低筋麪粉，用勺子拌勻。
![酸甜藍莓酥塊的做法圖解 酸甜藍莓酥塊的做法步驟 第2張]( "酸甜藍莓酥塊的做法圖解 酸甜藍莓酥塊的做法步驟 第2張")
取一個大碗，放入150g面低筋麪粉、室溫軟化後的70g黃油塊，25g糖，用手搓散，混合均勻後放入冰箱冷藏。
![酸甜藍莓酥塊的做法圖解 酸甜藍莓酥塊的做法步驟 第3張]( "酸甜藍莓酥塊的做法圖解 酸甜藍莓酥塊的做法步驟 第3張")
取一個方盒模具，墊上烘焙油紙，取大部分的酥粒揉成團，壓實在模具底，儘可能平整，留出一點點，備用。
![酸甜藍莓酥塊的做法圖解 酸甜藍莓酥塊的做法步驟 第4張]( "酸甜藍莓酥塊的做法圖解 酸甜藍莓酥塊的做法步驟 第4張")
均勻地鋪上藍莓夾心，把剩下的酥粒粉均勻撒在藍莓夾心上面一層，入烤箱中層180℃，35分鐘。
![酸甜藍莓酥塊的做法圖解 酸甜藍莓酥塊的做法步驟 第5張]( "酸甜藍莓酥塊的做法圖解 酸甜藍莓酥塊的做法步驟 第5張")
小貼士
菜譜改編自@杜撰的柚子
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