蒸餃-秒殺早餐店

朋友爸媽開了一輩子的早餐店了，這是我們老家的特色，之前在江蘇想吃老家的味道，就會讓她給我寄一些過去，後來我總覺得太麻煩，朋友就又把她家蒸餃配方都給我了 ，並沒有想象中的那麼麻煩，味道更出乎意料的好吃 😋

燒柴火的生活已經漸行漸遠，只有那入口醇香的味道讓人難以忘懷……竈屋四壁被煙燻的黑漆漆
抓一把柴 塞進竈膛，噼裏啪啦的燃開了，大自然的味道瀰漫開來…你有沒有聞到香味～

用料  

蒸餃-秒殺早餐店的做法  

1. 這是所有的材料
   粉絲：一把
   韭菜：一把 圖片中沒有用完
   木耳：一小把
   包菜：半個
   雞蛋：2個
   胡蘿蔔：1個
   豬油渣：一塊（大概200g）

2. 所有材料洗乾淨控幹水分切碎放一起
   材料：
   生抽
   鹽
   雞精
   五香粉

3. 這是搞豬油渣的鍋，趁着餘熱，留點底油
   把餡兒攪拌均勻～

4. 買來的肥肉切成細條，鍋裏放一點點油，炸出豬油，放餡兒裏，可以選擇把豬油渣切碎
   但是我喜歡這種大塊的肉 比較滿足

5. 爲了節省時間 我讓我老公一起幫忙包的
   反正醜的都是他包的🤐️

6. 哎呀嘛呀…真的好好吃😋
   
   根本不用擔心好不好吃
   
   擔心夠不夠吃吧…

7. 老家大鍋做什麼都好好吃
   地鍋雞貼餅，每次回老家我都要吃…
   在蘇州我最想念的美食，雖然現在外面也有很多地鍋雞…總是吃不出家裏的味道
   養我20年的姥爺（外公）幫我燒柴火🔥
   真的好愜意 生活的節奏彷彿慢下來了

小貼士

1⃣️蒸餃皮可以選擇自己和麪做，我在老家爲了省事兒就買了現成的，蠻薄的，早餐店用的就是這種，燙麪的，比較軟
主要是做給我家老人吃，他最近胃口不太好，我想着做一些營養又好吃的東西給他換個口味 還不錯，中午吃了5個

2⃣️材料餡的多少可以選擇你喜歡的口味增加，反之 ，你不喜歡吃的可以減少

3⃣️豬油渣不喜歡大塊的切碎，我喜歡大肉粒滿足的感覺，肉要多切一點，因爲炸完就不剩多少，總有偷吃賊搗亂，老公來來回回偷吃了不少…後來不夠了 我又炸了一點放進去…真的香～我也沒忍住吃了挺多
小時候總聽大人說，女孩子不可以吃油渣，不然結婚的時候坐轎子容易拉轎子上…不知道是不是大人騙我的…我不管，拉轎子裏也要偷吃🤪