塔吉鍋香燜雞

摩洛哥人的特色鍋，省水保持原味，被稱爲高壓燜鍋。

用料  

塔吉鍋香燜雞的做法  

1. 把雞洗淨用廚房紙巾吸乾水分、撒鹽，黑胡椒按摩一遍全身。可以放冰箱冷藏入圍一個小時或者一夜，我直接就做了也不錯。

2. 起鍋放一點油放蔥放鍋底

3. 然後把醃製好的雞放進去。肚子也賽一些蔥或者蘑菇你自選。放檸檬是我個人愛好，你也可以不放。放鍋裏蓋好，現大火聽到鍋邊滋滋響就轉小火慢燉一小時。注意⚠️不放水。

4. 塔吉鍋特點就是凝聚水分鎖水功能最好。保持食物原有的鮮香。

5. 一小時後開鍋達到165華氏度以上就是全熟了

6. 軟糯鮮香很入味！