爽口涼拌菜!萵筍拌海膽 食譜坊 早餐食譜 1.63W 大中小設定文字大小 用料 萵筍 1根 海膽罐頭 100克 白米醋 2勺 白糖 1勺 蒜泥 3勺 香油或麻油 1勺 味精 1克 鹽 1勺 蔥油 1勺 香菜 2根 爽口涼拌菜!萵筍拌海膽的做法 青筍用刀切成細絲或用擦板擦成絲,放到涼水裏侵泡十分鐘,控幹水分備用。 海膽放入盤內備用。 碗中調汁放入蒜泥,白米醋,蔥油白糖、味精、鹽、香油或麻油。 碗中調料汁澆在菜上翻拌均勻即可食用。 小貼士…,青筍在水中泡十分鐘左右,這樣做更爽脆。二,蒜要搗成蒜泥。三,個人口味選擇香油或麻椒油,我用的是麻椒油更香。 TAG標籤:涼拌菜 海膽 萵筍 爽口 #