嬰兒輔食-肉鬆（無鹽）

每天一個育兒小知識—寶寶每日鹽（鈉）攝入量不超過6g。

做肉鬆的起因是寶寶感染病毒拉肚子，想讓她吃肉補充蛋白質。但是因爲生病她也沒什麼胃口，就想着做肉鬆給她加到小麪條或者拌米飯吧。每頓飯得吃肉啊，但是市售的肉鬆含鹽量太高了，寶寶每日鈉攝入量不超過6g，而且香菇海帶等很多食物自帶鈉，所以不用給寶寶吃那麼多鹽啊醬油啊，也沒有不吃鹽沒力氣一說哦！媽媽們還是要科學帶寶。

用料  

嬰兒輔食-肉鬆（無鹽）的做法  

1. 裏脊肉毛洗一遍去血沫，換水加薑片和檸檬片煮熟。
   肉要選裏脊肉，雞胸肉或牛肉這種紋理清晰的肉。
   薑片和檸檬片去腥味。我用電飯鍋煮的肉，家裏有高壓鍋煮肉也可。

2. 我煮了30min，熟肉撈出瀝乾水分，去掉肉的筋膜。

3. 順着紋理手撕成大肉條

4. 肉條裝入保鮮袋，用擀麪杖壓或來回擀，這一步是爲了讓肉的纖維鬆散。
   

5. 擀好的肉手輕輕一撕就能成照片裏這種小肉絲。
   小肉絲放入不粘鍋中，小小火烘炒，目的是烘乾。
   幾分鐘即可，防止肉糊掉啊。

6. 炒乾的肉絲用料理機打散，用最低檔位最慢速即可。我用的是2檔，打了2min不到。（我的料理棒最高21檔）

7. 這樣沒有任何調料的肉鬆就做好啦！

小貼士

一定要選裏脊肉，筋膜要去幹淨。
做好注意密封儲存防止吸潮哦。
大人吃的話可以按自己的喜好放調料哈。